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Tecnologías clave: Especialidades de café recién hechas y sin cápsulas

El resultado de café perfecto a partir de granos de café frescos, recién molidos y extraídos, según sus preferencias personales, con sólo pulsar un botón…. en menos de 30 segundos.

El mecanismo de molienda AromaG3

Los granos de Café son siempre molidos al instante – de esta manera se garantiza el máximo aroma. A través del correspondiente botón de cada bebida se activa la preparación de la misma. Lo primero, el mecanismo de molienda muele la cantidad deseada de granos de Café naturales. Mediante el selector de nivel se puede ajustar el grano de molienda deseado. De esta manera se actúa directamente sobre el tiempo de paso del agua por la pastilla de Café o tiempo de extracción del Café. Cuanto menos tostado el Café más fino se puede moler el Café en grano y más intenso el sabor. Hemos perfeccionado los ángulos de corte de los moledores cónicos del mecanismo de molienda AromaG3. Los ingenieros de JURA han conseguido así incrementar la eficiencia de manera significativa, lo que permite conseguir el aroma perfecto manteniendo toda su naturalidad y reducir a la mitad el tiempo necesario para la molienda.

 

Intelligent Water System (I.W.S.®) con CLARIS Smart

El 98 por ciento del Café está formado por agua. Por consiguiente, es imprescindible disponer de agua fresca y fría para conseguir un resultado de Café perfecto. Al calentar el agua se deposita la cal contenida en ésta. Si no se filtra el agua, el aparato se calcifica y el Café sabe peor.

A través del cartucho de filtro CLARIS, JURA ofrece una solución inteligente: 

  • Protege el aparato contra depósitos de cal y alarga su vida útil.
  • El aparato no ha de ser descalcificado.
  • Y además se garantiza una calidad elevada y constante del agua y, por consiguiente, del Café.
  • Gracias a su revolucionaria tecnología, el sistema inteligente de agua (Intelligent Water System, I.W.S.®) es capaz de detectar automáticamente si se ha introducido un filtro sin que ningún otro programa sea necesario.

 

Intelligent Pre Brew Aroma System (I.P.B.A.S.©) y Pulse Extraction Process (P.E.P.®)

I.P.B.A.S. es un procedimiento de precalentamiento por medio del cual el Café de cualquier mezcla y torrefacción desarrolla el nivel máximo de aroma. La unidad de precalentamiento es el elemento central de una cafetera automática. La unidad variable de precalentamiento de JURA tiene una capacidad de entre 5 y 16 gramos de polvo de Café. De esta manera el Café puede ser adaptado de la forma correspondiente al gusto personal. Con el proceso de extracción por ciclos (Pulse Extraction Process, P.E.P.®) se obtiene el máximo aroma incluso con especialidades de café más cortas como el Espresso o el Ristretto. El agua se presiona a través del café molido en breves ráfagas para optimizar así el tiempo de extracción.

 

Preparación de leche y espuma de leche, regulación de la temperatura

Las especialidades de café como Cappuccino, Latte Machiato y otras más se preparan con leche o espuma de leche. Con los vaporizadores Cappuccino de JURA también se consiguen estas especialidades de Café con gran facilidad. Los innovadores vaporizadores de espuma de leche JURA utilizan una revolucionaria tecnología para espuma fina que permite crear una espuma de leche de textura ligera y consistencia duradera o para sencillamente calentar la leche a la temperatura deseada.