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Malabar Monsooned

Café de puro origen

Origen/plantación
Café Arábica de alta calidad procedente de la India. Malabar se cultiva en el estado de Kerala.

Especial
El café de la India es especialmente conocido gracias su extraordinario procesamiento llamado «monsooning» o, en otras palabras, someter al monzón. En primer lugar, el café cosechado se expone a las lluvias monzónicas durante 5 días para humedecerlo y, a continuación, se deja secar durante 7 semanas, expuesto esta vez a los vientos monzónicos.

  • Cuerpo
    7
  • Grado de tueste
    4

Sabor
Gracias a este procedimiento se obtiene el inconfundible sabor del café Malabar Monsooned procedente de la India. Un sabroso café muy digestivo sin ácidos, con un gran cuerpo especiado e intenso.

Recomendación
Este café de baja acidez es ideal para degustar un Espresso por la noche o un Café Crema.

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